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<卵かけたまりしょうゆ> 150ｍｌ
「卵かけたまりしょうゆ」は、その名のとおり、最近人気の卵かけご飯に合うたまりしょうゆです。
小田商店のたまりのなかでは「実生ゆずぽんたまりしょうゆ」に次いで、薄めの味です。白いご飯と生卵に合うように、薄味なだけではなく塩分も控えめにしていますが、口当たりをよくするよう液糖をわずかに加えています。「卵かけたまりしょうゆ」は、小田商店のたまりしょうゆのなかでは、進物としての人気が高い商品です。 ◆賞味期限：１年 【卵かけたまりしょうゆを使ったレシピの例】……………「卵かけご飯」だけでなく、このようにも使えます！ ＜卵かけたまりしょうゆ＞ 煮奴 お豆腐が温かコクうまメニューに！ 手軽にもう一品、という時に。だしとうまみがきいたお醤油で煮ることで、湯豆腐とはまた違った美味しさが味わえます。 材料 〜２人前〜 ・絹ごし豆腐……1丁 ・卵かけたまりしょうゆ……大さじ２ ・細ネギ……２本 豆腐を切って鍋にいれ、卵かけたまり醤油をまわしかけて蓋をして煮るだけ。途中、豆腐が崩れない程度に鍋をまわして調味料をからめるようにするとよいです。それも面倒な方は、器に豆腐をいれて卵かけたまり醤油をまわしかけ、５００ｗの電子レンジで5分でもＯＫです。 途中で一度、スプーンで醤油をからめてあげるとよいです。最後にねぎをちらして完成。仕上がり <卵かけたまりしょうゆ> 釜たまうどん 材料 〜１人前〜 ・うどん（ゆで）……ひと玉 ・卵……１個 ・刻みネギ……適量 ・卵かけたまりしょうゆ……適量 「作り方」 ・湯を沸かし、うどんを熱々に温め、よく湯切りをして溶き卵を混ぜ合わせる。 ・器に盛り刻みネギをのせて、卵かけたまりしょうゆを掛けて頂く。 ・お好みで天かすをトッピングしても美味しいです。
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愛知県豊橋市で昔ながらの豆味噌を作り続ける「日乃出
みそ」の小田商店。発酵菌(麹菌)が生きている、無添加
天然醸造。
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